-
Data: 2022-06-02 10:03:34
Temat: Re: Ostrzenie noża
Od: Akarm <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
[ pokaż wszystkie nagłówki ]W dniu 01.06.2022 o 18:46, Wiesiaczek pisze:
>
> Ćwicz dalej, ale w ten sposób nie naostrzysz noża z jedną płaszczyzną.
> Chodzi o to, że współcześnie ostrzy się tylko 1-3 mm krawędzi
> pozostawiając resztę płaszczyzny dziewiczą. Tym samym są dwie
> płaszczyzny o różnych kątach oczywiście.
> Niestety, takie noże u mnie nie zdają egzaminu, choćby przy krojeniu
> świeżego pieczywa lub mięsa.
> Dobrze za to nadają się do warzyw (no, może z wyjatkiem pomidorów), i
> nawet mam kilka takich sprężynowych z bazaru, których używam na
> grzybobraniu i które są właśnie ostrzone "na szybko", czyli sama krawędź
> tnąca jest naostrzona pod większym kątem na szerokośći ok. 2 mm.
> Do kuchni używam noży z jedną płaszczyzną, gdzie kąt ostrza jest
> zdecydowanie mniejszy i krojenie pieczywa, mięsa, pomidora nie sprawia
> najmniejszych problemów.
>
> Ale co kto lubi :)
>
Przekrój noża ma z grubsza jeden z dwóch kształtów:
||
||
||
\/
albo:
||
||
||
|/
I w zależności od tego, odpowiednio należy formować kąt krawędzi tnącej.
I (teraz będzie ciekawostka!) nie ma innych kształtów ostrzy. I to nie
tylko noży.
--
-
Akarm
Nie trawię chamstwa, nieuctwa, bydła wszelakiego
Następne wpisy z tego wątku
- 02.06.22 10:13 Wiesiaczek
- 02.06.22 11:41 a a
- 02.06.22 11:47 WM
- 02.06.22 11:56 Wiesiaczek
- 02.06.22 12:01 a a
- 02.06.22 12:22 Wiesiaczek
- 02.06.22 12:35 Zenek Kapelinder
- 02.06.22 12:43 a a
- 02.06.22 12:46 a a
- 02.06.22 13:08 WM
- 02.06.22 13:18 J.F
- 02.06.22 13:45 Wiesiaczek
- 02.06.22 14:20 alojzy nieborak
- 02.06.22 14:27 alojzy nieborak
- 02.06.22 14:41 Akarm
Najnowsze wątki z tej grupy
- Nieparzyste dmuchanie
- Klej "samopoziomujący"
- Kocioł CO po raz kolejny
- zapora Stronie Slaskie
- powodz
- Nie atom tylko fotowoltanika i elektroliza
- Test samoodkręcania nakrętek
- Budowlańcy pomóżcie
- wyciskanie/odlewanie hdpe. Co ma sens?
- Pomysł na czujnik przeciążenia siłownika.
- dokładne poziomowanie
- Kije trekkingowe tuning
- Tokarze CNC czyli ciężkie życie prototypiarza
- Stojak do wiertarki
- Działanie naczynia wyrównawczego
Najnowsze wątki
- 2024-10-04 Warszawa => Senior PHP Laravel Developer (e-commerce) <=
- 2024-10-04 Warszawa => Data Scientist / Data Engineer (predictive modelling) <=
- 2024-10-03 Nieparzyste dmuchanie
- 2024-10-03 Prognozowanie zużycia energii przez PGE?
- 2024-10-03 Re: Drugi ekran na Androidzie
- 2024-10-03 sprawiedliwosc nierychliwa
- 2024-10-03 zloto
- 2024-10-03 Odkurzacz mnie bije :(
- 2024-10-03 Gdańsk => Technical Lead ( (Java Background)) <=
- 2024-10-03 Warszawa => Mid IT Recruiter <=
- 2024-10-03 Olsztyn => Sales Specialist <=
- 2024-10-03 Leszczyna nie zna prawa?
- 2024-10-03 Warszawa => OpenText ECM Specialist <=
- 2024-10-03 Blokowanie informacji - test
- 2024-10-02 Warszawa => Fullstack Developer <=