środa, 3 sierpnia 2022 o 13:08:08 UTC+2 m...@g...com napisał(a):
> On Wednesday, 3 August 2022 at 13:01:55 UTC+2, Wiesiaczek wrote:
> > W dniu 03.08.2022 o 12:44, cef pisze:
> > > W dniu 2022-08-03 o 12:04, Akarm pisze:
> > >> W dniu 03.08.2022 o 11:28, cef pisze:
> > >>
> > >>>> Żeby nóż był długo ostry, musi być ze sali węglowej, a nie z
> > >>>> "nierdzewki".
> > >>>
> > >>> Mógłbyś rozwinąć tę teorię?
> > >>> Z czego miała by wynikać taka zależność?
> > >>
> > >> Wynika to z właściwości stali użytej do zrobienia noża, a raczej z jej
> > >> ceny. Każde ostrze, żeby zachowało długo ostrość, musi być twarde -
> > >> czyli zawierać węgiel. Stąd wynika, że taniej zrobić z popularnej
> > >> stali narzędziowej, niż np. z S90V, czy z ZDP-189. Niewielu ludzi
> > >> będzie chciało płacić kilka tysięcy złotych za nóż.
> > >
> > > Niespecjalnie widzę taką zależność.
> > > Zakładając, że ostrość jest jakoś tam zdefiniowana pośrednio przez
> > > twardość,
> > > to przeciętny użytkownik noża kuchennego nie zauważy tych kilku HRC
> > > a już zachowanie ostrości, to nie decyduje sam materiał ale bardziej
> > > geometria.
> > Oczywiście, że nie zauważy od razu.
> > Ale żadna geometria nie zmieni tego, że po tygodniu używania nóż
> > zrobiony ze zwykłej blachy stępi się.
> > Takie noże są w sklepach i kosztują grosze.
> > Nierdzewka ładnie wygląda i dlatego dobrze się sprzedaje, ale nóż nadaje
> > się w zasadzie do użytku jednorazowego. Trudno nawet go ponownie naostrzyć.
> > Dlatego nóż ze stali węglowej dobrze naostrzony (mam takich kilka) służy
> > u mnie już ponad dwa lata bez ostrzenia i w każdej chwili mogę nim
> > ukroić plasterek pomidora lub cokolwiek innego.
> > Kiedyś takie noże były normą, teraz blaszane zdominowały rynek i nic na
> > to nie poradzisz.
> > Co do geometrii, to moje noże ostrzę całą płaszczyzną (tak jak kosa,
> > brzytwa), a nie tak jak często widzę, ostrzony jest tylko brzeg na
> > szerokości 1-3 mmm pod znacznie większym kątem. Tak "ostrość" jest
> > wystarczająca do podrapania się po plecach :)
> > To właśnie wymaga twardej stali, bo miękka przy takim profilu szybko się
> > powygina i pofaluje.
> >
> >
> > --
> > Wiesiaczek (dziś z podkarpackiej wsi)
> > "Ja piję tylko przy dwóch okazjach:
> > Gdy są ogórki i gdy ich nie ma" (R)
> > Ja chcę pić w wolnym kraju, niech żyje POLEXIT!
> znów ten spam reklamowy
> gdy wysokiej jakości , duże noże kuchenne ze stali nierdzewnej kosztują 5zl
> i nie wymagają ostrzenia przez miesiące.
>
> Ktoś nakupił tanich chinskich ostrzaałek do noży po 50 centów a usiłuje sprzedac po
100żl
> i wymyśla niestniejące problemy.
>
> Nie sa produkowane noże ze stali węglowej, gdyż ostrze jest kruche, a zatem
niebezpieczne
>
> Ze stali węglowej są produkowane bity, wiertła
> i każdy widzi , że sa twarde , ale kruszą się.
>
> A zgodnie z normą, ostrze noża nie może się ukruszyć, a może elastycznie się ugiąć
>
> bo nóż kuchenny to nie narzędzie ślusarskie, a narzędzie gospodarstwa domowego, do
codziennego użytku.
>
> Ok./
> Kupię znów te duże noże kuchenne i 2 rozdam, za najgłupszy i najmądrzejszy tekst o
nieostrzeniu noży
Zostaw sobie. Wygrałes zwłaszcza w kategorii najgłupszy tekst.