On Wed, 13 Jan 2010 12:44:59 +0100, RoMan Mandziejewicz wrote:
>Hello Krzysztof,
>A Ty potrafisz czytać? To przeczytaj uważnie:
>"Kiszenie, pot. kwaszenie ? jeden ze sposobów utrwalania (konserwacji)
>żywności przeznaczonej do spożycia lub na paszę (kiszonki), opierający
>się na procesie ___fermentacji___ ___mlekowej___"
>
>I trafiamy do: http://pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja_mlekowa a tam
>jak wół, również w pierwszym zdaniu:
>
>"Fermentacja mlekowa - fermentacja węglowodanów do kwasu mlekowego
>odbywająca się pod wpływem działania ___bakterii___ ___mlekowych___."

Tak po prawdzie to z tego wprost nie wynika ze jedynie te bakterie
potrafia to zrobic, a nie np same ogorki.

Co prawda ponizej jest inny tekst
Zastosowanie bakterii mlekowych w przemyśle spożywczym
-w przemyśle warzywnym (kwaszenie ogórków i kapusty)

Te bakterie to gdzie zyja - w ogorach ?

J.