Hello J,

Wednesday, January 13, 2010, 7:16:41 PM, you wrote:

>>A Ty potrafisz czytać? To przeczytaj uważnie:
>>"Kiszenie, pot. kwaszenie ? jeden ze sposobów utrwalania (konserwacji)
>>żywności przeznaczonej do spożycia lub na paszę (kiszonki), opierający
>>się na procesie ___fermentacji___ ___mlekowej___"
>>I trafiamy do: http://pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja_mlekowa a tam
>>jak wół, również w pierwszym zdaniu:
>>"Fermentacja mlekowa - fermentacja węglowodanów do kwasu mlekowego
>>odbywająca się pod wpływem działania ___bakterii___ ___mlekowych___."
> Tak po prawdzie to z tego wprost nie wynika ze jedynie te bakterie
> potrafia to zrobic, a nie np same ogorki.

Zaraz wezmę coś cięższego i rzucę na ten Wrocław...

> Co prawda ponizej jest inny tekst
> Zastosowanie bakterii mlekowych w przemyśle spożywczym
> -w przemyśle warzywnym (kwaszenie ogórków i kapusty)
> Te bakterie to gdzie zyja - w ogorach ?

Bakterie mleczne są wszędzie. Poczynając od jamy gębowej a na drugim
końcu przewodu pokarmowego kończąc. Są odpowiedzialne za kiśnięcie
kapusty i ogórków, próchnicę zębów, zapalenie migdałkw i mięśnia
sercowego, choroby reumatyczne, chronią przewód pokarmowy przed
niestrawnością a pochwę przed grzybicą. Oczywiście są to różne
szczepy. To tyle, jeśli chodzi o człowieka.

Są również na powierzchni roślin, w wodzie wodociągowej itd. To
najbardziej rozpowszechnione bakterie.

--
Best regards,
RoMan mailto:r...@p...pl
Nowa strona: http://www.elektronika.squadack.com (w budowie!)