On Tuesday, 31 May 2022 at 07:59:31 UTC+2, Wiesiaczek wrote:
> On 5/31/22 12:08 AM, a a wrote:
> > On Tuesday, 31 May 2022 at 00:00:10 UTC+2, Marcin Debowski wrote:
> >> On 2022-05-30, J.F <j...@p...onet.pl> wrote:
> >>> On Mon, 30 May 2022 07:51:03 -0700 (PDT), ptoki wrote:
> >>>> poniedziałek, 30 maja 2022 o 02:34:45 UTC-5 J.F napisał(a):
> >>>
> >>>>> Ze wstydem sie przyłącze do pytania - tez prawie nie umiem naostrzyc
> >>>>> noza.
> >>>>>
> >>>>> Szlifierka stolowa - za duzo bierze, zawija krawedz.
> >>>>> "kamienie" rozne ... nie wiem o co chodzi, efekt jakis kiepski.
> >>>>> Przyrzad trzeba sobie zrobic, do pilnowania kąta?
> >>>>>
> >>>>
> >>>> Starczy kamien z castoramy. Taki dwustronny.
> >>>> Noz trzymac rowno, starczy doslownie 20-30 pociagniec per strona noza per
strona kamienia (ma dwie strony, jedna ostra, druga drobna).
> >>>
> >>> w ktorą strone przesuwac, bo juz zglupialem,
> >>>
> >>>> Kat nie jest specjalnie istotny. Dla noza kuchennego nie trzeba zadnej
filozofii.
> >>>
> >>> IMO - kąt jest o tyle istotny, ze powinien byc taki sam w każdym
> >>> pociągnieciu.
> >>> A "w rękach" to trudno utrzymac :-)
> >>>
> >>>> Kamien trzeba miec mokry. Oplukac po ostrzeniu.
> >>>> Mozna poprawic na papierze sciernym 800-1500-2200 - tez na mokro. Choc nie
widze sensu.
> >>>>
> >>>> Ludzie kombinuja i cuduja z ostrzeniem i rzeczywiscie uzyskuja dobre
> >>>> rezultaty (ciecie gazety w gore) ale juz nie chwala sie jak dlugo
> >>>> takie ostrze sie utrzyma w kuchni.
> >>>
> >>> Nie wazne jak dlugo, wazne, ze jak tak nie robi
> >>>
> >>> https://youtu.be/0fxL8v2dMho?t=402
> >>>
> >>> to nie jest ostry :-)
> >>>
> >>> P.S. sa nawet przyrzady do mierzenia ostrosci
> >>> https://www.youtube.com/watch?v=4irTV1xZ-EM
> >>>
> >>> ale to chyba bardziej do brzytwy :-)
> >>>
> >>>>> A teraz jeszcze wyzwanie specjalne - mam kilka nozy "ceramicznych",
> >>>>> z takiego białego materialu ...
> >>>>>
> >>>> Tych to nie ma jak w domu ostrzyc. Ostrze jest zbyt kruche.
> >>>> Wyrzucic, nie kupowac nowego. A jak sie ma to obchodzic sie jak z
> >>>> nadtluczonym jajkiem.
> >>>
> >>> Jakos tak.
> >>> Ale moze jednak dają sie naostrzyc, tylko nie umiemy :-)
> >> https://cutlery.kyocera.com/sharpening-service Diamentowe ostrzałki są
> >> widzę nawet przystępnych cenach, ale ponieważ żadej nie używałem, więc
> >> możesz gugląć sam :)
> >>
> >> --
> >> Marcin
> > Gdy duże noże kuchenne ze stali nierdzewnej, z drewniana rączka kosztuja 5zł
> > to nikt nie będzie wydawał 10 zł na ostrzałkę, bo za to kupi 2 dodatkowe,
fabrycznie naostrzone noże i mu wystarczą na caly rok
> Takim nożem za 5 zł to można się po plecach podrapać :)

Używam od lat
poszukałem calówki
Długość ostrza to 20 cm, szerokość ostrza to 3,5 cm,
długośc rączki drewnianej to 12 cm, szerokośc 3,5 cm z wyżłobieniami na palce
No i rączka twarda, bukowa, wcięta na 7,5 cm na wprowadzenie ostrza i ostrze
zanitowane 3 nitami,
czyli nic się nie telepie

Ostrze błyszczy blaskiem lustrzanym i ma wyciśnięty symbol głowy byka

Trzeba kupić całe pudełko, chyba 6 albo 12 sztuk i były też krótsze.

Rewelka, ale skoro mówisz, że to rzadkośc i niemożliwe to następnym razem kupię całe
pudełko na zapas,
skoro twierdzisz, że cena symboliczna.