AlexY pisze:

>>> Jeszcze mi się przypomniała afera solna. Firmy kupowały sól techniczną
>>> do posypywania dróg i sprzedawały jako spożywczą.
>>
>> ta afera pokazuje na czym cywilizacja stoi - ano na "certyfikatach",
>> żyjesz dzieki różnorakim kwitom i bandzie obsługujących je biurokratom.
>> Ta sól to była zwykła sól, jak najbardziej zdatna do spożycia. Ino kwita
>> nie miała... Tragedia :)
>
> Nie jest to aby kwestia zanieczyszczenia soli?

Nie, w pierwszej kolejności jest to kwestia pochodzenia. Do ceów spożywczych
można u nas używać wyłącznie chlorku sodu, kótry przeleżał w ziemi miliony
lat. Jeśli atom sodu połączył się z atomem chloru w reakcji zobojętnienia,
która zaszła dopiero co, to taka sól jest niekoszerna i żaden certyfikat
tego nie zmieni.

Zanieczyszczenia, to druga sprawa. W Polsce niezanieczyszczona sól
spożywcza objęta jest dość wysoką akcyzą. Bez akcyzy jest sól jodowana.
Niektórzy uważają, że do wędlin i innych przetworów jodowana się nie
nadaje. Więc mają do wyboru albo tanią i nielegalną sól syntetyczną, albo
drogą i trudno dostępną czystą warzoną. Jodowanej jest pod dostatkiem.

Przy okazji -- podobnie jest z alkoholem. W Europie do spożycia dopuszcza
się jedynie alkohol pochodzący z fermentacji. W Ameryce nie mają nic
przeciwko temu, by pić wódkę zrobioną z ropy naftowej, gazu ziemnego lub
krowich bąków. Zresztą metodami syntezy chemicznej łatwiej jest zrobić
czysty spiritus o obniżonej kacogenności.

--
Jarek