Jeśli ten temat kogoś bardzo interesuje, to polecam zacząć tu:
http://hubblesite.org/gallery/behind_the_pictures/me
aning_of_color/
Strona jest trochę "płytka" merytorycznie, ale od czegoś trzeba zacząć.
Konkretniejszych publikacji leży w sieci pełno, ale dla bez odrobiny
wiedzy z fizyki mogą się okazać mocno niestrawne, więc generalnie
odradzam :).

pozdrawiam,
PK