On 07-08-2013 02:34, Pszemol wrote:
> "John Smith" <d...@b...pl> wrote in message
> news:ktqnn1$r4s$1@node1.news.atman.pl...
>>>> no ile uzyskasz stopni - ze 12 - to ledwo chłodne piwo, może lepiej
>>>> niż 35 ale jednak cienizna
>>>
>>> Zbyt zimne piwo traci całkowicie smak i aromat...
>>> 12C to aż za zimne aby docenić jego smak.
>>> No chyba że jakieś siki pijesz tylko aby się upić.
>>
>> Pracowałem w czeskim browarze, tam robią piwo w 7°C,
>> a majstrowie (w czasie pracy) piją tylko takie piwo.
>
> I czego to ma, Twoim zdaniem, dowodzić?
> Bo chyba nie to, że optymalna temperatura produkcji
> musi się równać optymalnej temperaturze konsumpcji?
> A to że majstrowie piją takie jakie mają - no cóż,
> w końcu wymaga to wysiłku aby ogrzać czy ochłodzić.

Piłem piwo w różnych warunkach po produkcji, zapewniam, jak się
rozsmakujesz w tym świeżym, to nie będziesz chciał wypić takiego co
odstało na półce. Dotyczyło to nie tylko mnie.
Ogólnie: piwo po produkcji bardzo szybko się psuje, łapie grzyby i
pleśnie, aby zmniejszyć to zjawisko pasteryzuje się je, jednak
pasteryzacja zabija wszystkie "nuty" piwa a goryczka zostaje wzmocniona.
Po powrocie do Polski, przez kilka lat nie mogłem pić naszej produkcji z
półki.
Później, naprawdę dobre piwo piłem w Bieszczadach, jakaś lokalna
produkcja, nazwy nawet nie pamiętam. Oczywiście niepasteryzowane.
K.