Agent poiuy nadaje:
> Aparat generuje dość duże pliki wideo. Właściwie niezależnie od
> ustawień około 5MB/s filmu.

I tak już masz obraz skompresowany H.264. Przy nieskompresowanym FullHD
miałbyś 5MB w jednej klatce. Za 10 lat będziesz żałował że masz tak
wydajny kodek ;-)
Jeśli masz telewizor HD + nagrywarkę bluray do komputera + stacjonarny
odtwarzacz bluray to nagrywaj płyty HD. W końcu po to kupiłeś wypaśny
sprzet by go używać. Za 10 lat będzie to nadal popularny system.
Możesz też tworzyć płyty DVD ale tu musisz się liczyć z 8x utratą samej
rozdzielczości i pewnie za jakiś czas będzie to format równie popularny
jak VCD dzisiaj, czyli będziesz musiał szukać specjalnego odtwarzacza
który to odtworzy.