Pan Pszemol napisał:

>> Co do soku to się zgodzę, ale syrop? Jakoś nie przypominam
>> sobie ani tego, żeby był mętny, ani żeby był blady. Fakt,
>> nie był robiony przez babcię tylko mamę, ale po roku wciąż
>> miał piękny kolor. Może kwestia użytej technologii...
>> Każdy ma jakieś swoje metody.
>
> Też te soki (syropy?) malinowe jakie pamiętam u babci
> miały ładny, czerwony kolor i często też pojedyncze
> pestki z malin w nich pływały. Pewnie oszustwo babcia
> robiła i jakieś pestki malinowe nawet wrzuciła dla zmyłki...

Mogła przecież odwrotnie -- wzmocnić kolor syropu robionego
z malin. Dodanie niewielkiej ilości, nawet pojedynczych
owoców czarnej porzeczki albo czarnej jagody daje wyraźny
efekt. Wbrew pozorom tajemna sztuka stosowania barwników
spożywczych nie jest wynalazkiem współczesnego przemysłu.
Babciom też zdarzało się znać.

>> Czuć było maliny. I w zapachu, i w smaku.
>
> Naukowcy mówią, że smaku pochodzi z zapachu właśnie... :-)
> Smakiem czujesz tylko gorzkość, kwaśność i słodkość,
> za resztę wrażeń odpowiada niestety tylko nos...

A ponadto te same wrażenia mogą być wywołane przez zupełnie
różne substancje.

Jarek

--
Jestem z miasta -- to widać, słychać i czuć.