> Plan jest następujący:
> 1) Zainstalować szafkę w jednym z pokoi na poddaszu.
nie wieszaj w pobliżu sypialni a już napewno na jej ścianie. U mnie wisi
szafka po drugiej stronie ściany a wibracje od dysków z NASów są na tyle
słyszalne, że wpieniające. Nie mówiąc o wentylatorach i chroboczących
głowicach.

> 2) Wszystkie wychodzące z niej kable puścić razem przez strych,
> rozprowadzając je do poszczególnych pomieszczeń i urządzeń (np. kilka
> kamer).
+1
Jak masz możliwość to ciągaj z zapasowym kablem (u mnie zapasy jakie
powkładałem w sciany zostały zużyte zaraz po ich pociągnięciu:))

> 1) Jaki jest najlepszy sposób na prowadzenie wiązki kabli wychodzących z
> szafki sieciowej? Z oczywistych przyczyn nie chciałbym, żeby po prostu
> walały się po strychu (jak obecnie) tylko były bardziej elegancko
> zorganizowane. W firmach widuje się nieraz metalowe szyny prowadzone pod
> sufitem. Myślałem o wykorzystaniu czegoś takiego, podczepionego do
> więźby dachowej. Jak to się nazywa? Czego szukać? Znajdę jakieś
> poradniki montażu?
https://www.tim.pl/elementy-prowadzenia-kabli/system
y-tras-kablowych/koryta-kablowe/
To są metalowe ale są też kanały grzebiebieniowe (wychodzisz kablem z
dowolnego miejsca na długości kanału). Ja jestem leniwy i jak tam nikt
nie biega to bym zwyczajnie pospinał kable w pęki i luzem zostawił.
Jeśli to użytkujesz jakkolwiek to wtedy pomyśl o kanale. W przeciwnym
razie rób kanał jeśli masz nadmiar czasui:)))
> 2) Czy w przypadku Ethernetu powinienem zastosować jakieś dodatkowe
> zabezpieczenie przeciwpożarowe? Rozważam puszczenie z szafki sieciowej
> zasilania PoE do kilku urządzeń. Czy powinienem dla bezpieczeństwa
> puszczać tę wiązkę kabli w jakiejś grubej rurze, czy raczej nie ma tutaj
> wielkiego ryzyka i mogą iść bezpośrednio/po jakiejś otwartej szynie?
Nigdy nie słyszałem o ogniu powstałym z POE, kładź jak normalną skrętkę.
Pamiętaj, że zasilacze POE wbudowane w switche mają przecież
zabezpieczenia - nie mogą ot tak walić napięciem, gdzie powszechne jest
uszkadzanie kabli mechaniczne.
> 3) Z szafki docelowo będzie wychodził też jeden światłowód, który
> następnie wyprowadzę na zewnątrz,  następnie ziemią przeprowadzę do
> garażu. Powinienem zastosować jakiś specjalny sposób jego prowadzenia,
> czy może iść razem z wiązką kabli ethernetowych?
Dopóki nie będziesdz robił zakrętów 90 stopni o promieniu 2mm to nie ma
problemu. Dopóki nie uszkodzisz go mechanicznie to wszystko będzie ok.
Ponieważ jestem na świeżo po naprawie kabla ziemnego, który został
wykopany szpadlem (test różnicówki wykonany w boju:)) to nad kablem
metalową rurę albo w ogóle całą wiązkę w coś twardego włóż. Na bank
zapomnisz po roku gdzie dokładnie ten kabel wyłaził.