> 1. Czy Google Pay (widzę takiego Widgeta) i Google Play (co chwilę
> krzyczy, że nie będzie działał jak mu nie dam dostępu do wszystkiego) to
> jest to samo?

nie.
google play - tam instalujesz czy kupujesz aplikacje
google pay - usługa googla do płacenia (zbliżeniowo czy w sklepach
internertowych)

> Widzę też coś takiego jak Muzyka Google Play, ale ten co krzyczy nie
> przyznaje się do Muzyki.

możesz kupić tam muzykę afair
lepiej użyć spotify- darmowy plan jest dostatecznie dobry
> 2. Czy da się to jakoś zablokować?

usługi googla raczej są ci potrzebne

> Przenoszę się na nowy telefon.
> Po pierwsze wszystkim zbędnym aplikacjom zablokowałem dostęp do
> wszystkiego bo nie chcę być podsłuchiwany, podglądany, itd.
> Nawet są tam jakieś czujniki na ciele - ki diabeł - jak biorę telefon do
> ręki to on już co - mierzy mi tętno i drżenie rąk :)

i dobrze, ale akurat google play to dla ciebie dość kluczowa sprawa -
resztę olej.