"Jarosław Sokołowski" <j...@l...waw.pl> wrote in message
news:slrnne0ulk.5hk.jaros@falcon.lasek.waw.pl...
> Pan Pszemol napisał:
>
>>>>> Bułgarskie też płynne. Taka tam widać wszędzie specyfika. Za to aromat
>>>>> bardzo bardzo bardzo skoncentrowany. Przeważne jest to syrop, w którym
>>>>> pływa coś prześwitującego, ledwie widocznego. To właśnie te płatki.
>>>>> Kompilowane w Polsce mają w słoiku dużo płatków zzipowanych z dużym
>>>>> współczynnikiem kompresji. Nie pachą przez to silniej, raczej słabiej.
>>>>
>>>> Dokładnie. Na ogół mieszam różę z powidłami śliwkowymi, by nie było
>>>> zbyt
>>>> intensywne i nie dyfundowało przez ścianki ciasta.
>>>
>>> W przypadku ciasta o dużym przewodnictwie dziurowym może to być istotny
>>> problem. Nie występuje on przy wykorzystywaniu tylo w celu
>>> domieszkowania.
>>
>> Pączki z różą w postaci stałej konfitury (nie płynnej) są wyśmienite.
>
> W postaci stałej jest marmolada. Wersja z różą też jest znana i też dobra.
> Konfitura ma jednak konsystencję bardziej płynną. Do pączków się nadaje.

Źle się oczywiście wyraziłem- "stała" w sensie "płatki utarte w makutrze z
cukrem" :-)