W dniu 3.04.2020 o 09:41, RadoslawF pisze:

>> "Ćwierci zadnie z wieprza biorą się na szynki i nasolone wędzić trzeba
>> oraz zaprawić tym sposobem. Zrób sapor z soli, saletry i ziół pachnących,
>> jako tymianku, bobkowego liścia, bazyliki, balzaminy, majoranku, cąbru,
>> namocz na wpół w wodzie, na wpół w winie, niech ten sapor przez 24 godzin
>> z zielami postoi, potym zlej czysto, namocz w nim szynki na dni 15. Po
>> tych dniach wyjmij z saporu, niech osiąkną i powieś w kominie do wędzenia.
>> Uwędziwszy, ażeby się konserwowały, polej winem i octem, na wierzchu
>> przyłóż popiołem."
>
> Kto ma dzisiaj komin żeby tak wędzić?

Nie przymierzając, ja. Tylko z tym saporem miałbym niejaki
problem, bo balzaminy w domu nie mam.