Ale o co chodzi? My przecież wyraźnie piszemy o sytuacji _przed_
rewolucją przemysłową. Znalazłbyś mi wtedy jednego weterynarza na wsi,
albo jednego wieśniaka, który odrobaczał swoje prosiaki... :) Te
możliwości to właśnie efekt niesamowitego rozwoju nauki - to po pierwsze.

Po drugie już w 1798 taki człowiek jak Thomas Maltus napisał dzieło, w
którym przepowiadał rychłą zagładę ludzkości. Nie było to bynajmniej
jedno z tych apokaliptycznych proroctw pojawiających się pod koniec
każdego stulecia. Tym razem autor oparł swoje wnioski na obserwacji i
wyliczeniach - doszedł do wniosku, że jeśli tempo przyrostu naturalnego
się utrzyma niedługo zostaną wyczerpane możliwości wyżywienia
europejskich społeczeństw. Tak więc zaczną wybuchać nieustanne wojny o
zasoby oraz zarazy redukujące na jakiś czas populację.

Na szczęście dla nas wkrótce potem przyszła rewolucja w rolnictwie i
oszczędzono nam tego losu. Tak krytykowane konserwanty są tego
elementem. Jeśli Ci to nie pasuje zawsze możesz iść do dobrej piekarni i
kupić naturalnie wypiekany chleb za nieco większe pieniądze albo
zaopatrywać się w sklepikach ze zdrową żywnością (co na dłuższą metę nie
wychodzi co prawda tanio). Nie wszystkich stać na zdrowe jedzenie, nie
wszyscy mają na nie czas. Jednak alternatywa jest dużo bardziej
przerażająca...